Græsprotein uden bismag af kostald på vej

Det er nu muligt at producere protein fra græs, der ikke har en bismag af kostald. Foto: Henning. K. Andersen
Det er nu muligt at producere protein fra græs, der ikke har en bismag af kostald. Foto: Henning. K. Andersen

Forskere fra DTU har klarlagt teknikken til at producere grønt protein af græs til fødevarebrug, der ikke har bismag af kostald.

Hvis mennesker skal spise protein, der er udvundet af grøn biomasse som for eksempel rajgræs og lucerne, er det afgørende, at proteinet populært sagt ikke smager af kostald.

Vil du læse mere?

Dette indhold er forbeholdt vores abonnenter, men du kan få GRATIS adgang på få minutter, hvis du tilmelder dig AgriNews.

Få adgang til AgriNews

Allerede abonnent?

Få de seneste nyheder fra AgriNews i indbakken

Mest læste | Teknologi

Nyhedsoverblik

SENESTE NYT

39189.jpg
Fynske foderstoffolk i Fredericia
Markedspodcasten – Hvedeopturen fortsætter på grund af Kina
39235.jpg
Rapsprisens optur sat på pause for en stund
39231.jpeg
BL om lovforslag om aflivning af mink: - Det er ekspropriation
39230.jpg
Yoghurt-gigant fyrer 2.000 medarbejdere
39222.jpg
Global majsproduktion nedskrives
39220.jpg
Mink-massegrave: Minister sætter ministerium til at undersøge sig selv
Den midtjyske maskinproducent FM Maskiner er gået en smule frem i 2020.
Jysk maskinproducent hæver bundlinjen
39210.jpg
Læserbrev: Ukendskab til loven fritager ikke statsministeren for ansvaret
39207.jpg
Kæmperokade i Coop: Vil være Danmarks mest kundeorienterede detailkæde

Mest læste i dag

Olieprisen er tæt på at bryde opad – køb nu
Nytter ikke at melde Mette Frederiksen til politiet for lovbrud
Minkarbejdere i Sverige smittet med corona
Måske tættere på minkkompensationsaftale
Hvedeprisen har stadig et godt stigningspotentiale
En stigende oliepris vil trække rapsprisen med op
Det stopper ikke med Mogens Jensen
Aggesen ville have nazibillede fjernet omgående
- Det kommer til at koste på afregningsprisen
- 2020 har været god for den digitale omstilling

Mest læste 7 dage

Aggesen ville have nazibillede fjernet omgående
- Jeg har aldrig været ude for noget lignende i mine 37 år i Folketinget
- Det giver god mening, at nogle valgte at blive væk
Regeringen har ikke lukket minkerhvervet
- Mette Frederiksen får ikke lov at slippe afsted med det her
- Fuldstændig usmagelig aktion
Teknologisk Institut vil bekæmpe ukrudt med droner
Polen konstaterer corona på flere minkfarme
370 fynske grise og to politikere på samme bil til Padborg
- Vi ligger helt ned!